Cuvée Pointe du diable
BLANC
(MAJORITÉ ROLLE)
Personnalité : gourmandise, rondeur et fraîcheur renforcée par des arômes de fruits exotiques tels que fruits de la passion.
Accords : pagres ou pageots grillés, soupes de poisson, tartare de loup...
Existe en 50 cl
ROSÉ
(CINSAULT, GRENACHE)
Pressurage après courte macération
Personnalité : Fraicheur, vivacité, associées à des arômes de mangue et de pêche.
Accords : saumon poêlé ou fumé, thon grillé à l'huile d'olive, spaghetti allé vongole, anchoïade...
Existe en 50 cl
ROUGE
(SYRAH, GRENACHE, CABERNET SAUVIGNON)
Longue fermentation avec pigeage, élevé en foudre de chêne
Personnalité : explosion d'arômes de fruits rouges bien mûrs au nez. Tanins fondus et harmonieux en bouche.
Accords : magret de canard rosé, foie de veau grillé, rognons de veau...
Existe en 50 cl