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Revue de presse

A TABLE Numéro 28 – Juillet/Août 2017

By juillet 20, 2017 No Comments

CHATEAU MALHERBE, LE COUP DE COEUR


Cuvée Pointe du diable
AOC Côtes de Provence 2016

Malherbe, c’est d’abord une magnifique propriété, face à la residence présidentielle du fort de Brégançon. Là, la famille Ferrari bichonne des vignes reparties sur deux terroirs contigus mais distincts : Malherbe à flanc de coteaux et Pointe du diable en pentes douces et bord de mer. C’est à ce deuxième rosé que va notre préférence pour sa belle ampleur, portée par des notes minérales, mais surtout sa grande élégance et sa fraîcheur saline. La bouteille appelle clairement une cuisine de la mer raffinée.