Température : 17°

Robe grenat clair. Nez très fin, offrant des parfums de petits fruits noirs compotés et kirschés, associés à des touches plus évoluées (sous-bois, tabac) . Bouche pleine sur des tanins fins et fondus. Finale longue sur les épices.
Un très beau 2003, élégant, à déguster sans attendre.

> Maturité : 2006
> A boire avant : 2010
> Servir : en bouteille à 17°
> Suggestion d’harmonie gourmande : un sauté d’agneau au paprika

Mode d’emploi : blanc et rouge ont besoin d’air, A CARAFER impérativement.

MALHERBE

> MALHERBE Rouge*
   (Mourvèdre, Syrah, Grenache)
Longue fermentation avec pigeage, élevé en foudre de chêne (env. 18 mois)
• Personnalité : équilibre parfait entre les 3 cépages. Arômes de violette, de réglisse. Tanins puissants et soyeux.
• Accords : côte de bœuf, petits farcis, pot au feu, daube…

*Tirage limité en Magnum