Propriétaire récoltant et artisan du vin

A château Malherbe, c’est avant tout l’esprit de la famille Ferrari qui préside.
Respecter notre terroir, notre histoire, opter pour des méthodes exigeantes, perpétuer des savoir-faire séculaires tout en les faisant évoluer, c’est cela être propriétaire récoltant et artisan du vin.

Nous exigeons le meilleur de la vigne à travers de faibles rendements, 35 hl/ha.

Nous pratiquons des vendanges vertes afin de ne pas épuiser nos vignes.

La totalité de nos vignes sont vendangées exclusivement à la main.

Nos vignes sont naturellement enherbées par des variétés endémiques.

Nous produisons des vins de propriétaire récoltant 100 % bio.