Repères Techniques

• Production : 60 000 bouteilles

• Surface : 17 hectares   

• Rendement : 35 hl/ha

• Cuverie : Inox thermorégulées et foudres de chêne.

• Cepages : grenache, cinsault, syrah, mourvèdre, rolle, sémillon.

• Elevage : par cépage. Chaque cépage trouvera sa place pour être élevé sous bois soit en foudre de 25hl, soit en Demi-muit de 600 litres durant 12 à 18 mois.