Cépages
Grenache, Sémillon.
Sol
Sablonneux constitué d’alluvions anciennes parsemé d’éclats de quartz.
Vinification
Rosé de presse. Macération à basse température (24 heures). Elevage sur lies fines (3 mois).
Pointe du Diable Rosé 2020
17,80 €
Lors de votre commande, les panachages de couleur
(Rouge – Blanc – Rosé – Grand Blanc)
ainsi que de cuvée (Malherbe et Pointe du Diable) sont possibles.
La livraison est offerte à partir de 200€ d’achat
Dégustation
La robe rose pale est lumineuse et brillante. Le nez est frais et intense, rythmé par des notes d’agrumes tels que le pamplemousse et le citron. Après aération, il s’ouvre sur des fruits blancs
mûrs de poires et pêches. La palette aromatique est complétée par des notes de garrigues et de romarin, rappelant la Provence. La bouche est fraiche, acidulée et franche. Des arômes de fruits mûrs (pêche) et des touches croquantes de fraise équilibrent la dégustation. La finale est longue et saline, à l’image du terroir Pointe du Diable.
Accords culinaires
Beignets de fleur de courgettes, Crevettes au chorizo, Papillotes de saumon à la tomate
