Le millésime 2025 s’annonce comme une année d’équilibre et de patience, marquée par un hiver et un printemps exceptionnellement pluvieux. Avec près de 900 mm de précipitations cumulées, bien au-dessus des normales, la vigne a bénéficié de réserves d’eau abondantes, mais a aussi dû composer avec une forte pression de mildiou liée à l’humidité et à la douceur jusqu’à la fin du mois de mai.

Le mois de juin a marqué un tournant décisif : la canicule et les températures élevées ont stoppé les maladies et permis un retour à la normale. La floraison, régulière et homogène, a offert une très belle sortie de grappes et ouvert la voie à un cycle végétatif équilibré.

L’été s’est ensuite déroulé sous de bonnes conditions, chaud mais maîtrisé, avec une météo favorable et un suivi quotidien des équipes à la vigne. Quelques pluies bienvenues en fin d’été — environ 70 mm répartis sur plusieurs épisodes — ont redonné de la vigueur aux plantes et permis une maturation progressive, parfois lente selon les cépages.

Les blancs se distinguent par de jolis équilibres, une tension naturelle et une belle précision aromatique. Les rouges, de leur côté, ont produit des jus très plaisants et expressifs, même en phase sucrée, signe d’une maturité aboutie et d’un profil harmonieux.

Ce millésime rapidement épanoui promet des vins éclatants, portés par la fraîcheur, la justesse et l’identité maritime du Château Malherbe.

Date de vendanges : du 19 Août au 19 Septembre.