REVUE DES VINS DE FRANCE - Juin 2025 - Karine Valentin

Ce domaine provençal posé sur le bord de mer ne produit que 50 % de rosés et entend réduire cette proportion pour se concentrer sur un rosé mettant en valeur les caractères uniques du terroir de la Provence cristalline et le cépage star des Provençaux, le grenache. La famille Ferrari, propriétaire historique de Malherbe, conseillée par Philippe Pacalet, a eu la bonne idée d’engager Jean Laburthe qui conduit le vignoble suivant les préceptes de la biodynamie. Plus structuré que d’autres vins du secteur et affichant un caractère marin, ce rosé se concentre sur l’essentiel. 

92/100
CHÂTEAU MALHERBE
Côtes-de-Provence
Pointe du Diable 2023 🌙
La Provence cristalline est recouverte de schistes dans lesquels se retrouvent des incursions de quartz. C’est sur ce type de sol que les grenache, sémillon et cinsault de cette cuvée puisent son identité.
C’est un rosé profond, aux notes d’épices, au profil salin.
Le vrai grand vin méditerranéen qui n’a pas à rougir de sa puissance et de ses proportions rondement accentuées par le soleil et mises en valeur par un fruit original mêlant l’exotisme et l’orange sanguine. 

LES ECHOS - NOS MEILLEURS ROSÉS POUR L'ÉTÉ - Juin 2025 

Château Malherbe, Pointe du Diable rosé, côtes-de-provence, 2024
Les 25 ha de vignes du château, en biodynamique depuis 2021, sont la propriété de la famille Ferrari. Ici un rosé associant sémillon, grenache et cinsault, et révélant une cuvée empreinte d’élégance. Le vin offre un certain volume de bouche, avec une aromatique portée sur les fruits mûrs, la pêche rôtie, tout en possédant une structure tannique qui lui porte direction et allonge.
 

Château Malherbe, Pointe du Diable rosé, côtes-de-provence, 2023
Encore une bouteille de rosé issue de la vendange 2023. Quand le vin est parfaitement vinifié avec des raisins bien sélectionnés, une année supplémentaire offre vraiment un nectar dans sa plénitude. Ce constat se vérifie ici. Les vignes en front de mer caressent la grande bleue. L’endroit, voisin du fort de Brégançon, laisse rêveur. Le vin est à la hauteur du lieu avec ce bouquet de fruits joyeux. Ils ont du croquant. La pointe minérale n’est pas endiablée mais saline. Elle transporte la finale vers des flots équilibrés.