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CHÂTEAU MALHERBE
Pointe du Diable Blanc
CÉPAGE
Assemblage, Ugni Blanc de la parcelle n°0 et Sémillon de la parcelle n°1.
SOL
Sablonneux constitué d’alluvions anciennes, parsemé d’éclats de quartz.
VINIFICATION
Récolte manuelle et vendange entière, pressurage délicat. Fermentation en levures naturelles. Fermentation malolactique pour la digestibilité. Élevage sur lies fines en cuverie inox pendant 4 mois.
DEGRÉ DU VIN
13,5°
A L'OEIL
Robe brillante, une jolie teinte dorée laissant présager une belle maturité et de la matière en bouche.
AU NEZ
Arômes floraux accompagnés de fruits frais à chairs blanches ponctués d’arômes de fenouil.
EN BOUCHE
Un vin avec un bel équilibre entre gourmandise et amertume. De plus, une grande buvabilité lui est conférée par une salinité typique de notre terroir. Un beau vin de partage.
DÉGUSTATION
Apéritifs, poissons et fruits de mer.
CONTACT
Château Malherbe
Route du Bout du Monde
83230 Bormes les Mimosas
France
contact@chateau-malherbe.com +33 4 94 64 80 11
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