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CHÂTEAU MALHERBE
Pointe du Diable Blanc
CÉPAGE
Assemblage, 50% Ugni Blanc (Trebbiano en Italie) de la parcelle n°0 et 50% Sémillon de la parcelle n°3.
SOL
Sablonneux constitué d’alluvions anciennes, parsemé d’éclats de quartz.
VINIFICATION
Récolte manuelle et vendange entière, pressurage délicat. Fermentation en levures naturelles. Fermentation malolactique pour la digestibilité. Élevage sur lies fines en cuverie inox pendant 6 mois.
FORMATS DISPONIBLES
Bouteille / Magnum
DEGRÉ DU VIN
13,5°
Un vin du sud, frais et léger, soigné par son terroir maritime
VIGNOBLE BIO ET CERTIFIÉ CULTURE BIODYNAMIQUE DEMETER DEPUIS 2021
A L'OEIL
Robe brillante, une jolie teinte or intense qui laisse présager une belle matière en bouche.
AU NEZ
Délicatement floral marqué par l’aubépine et le mimosa, soutenu par une touche citronnée qui s’affirme à l’aération.
EN BOUCHE
Une attaque sur les fruits blancs, accompagnée de jolis amers et des notes mentholées. La finale saline apporte de la fraîcheur et s’étire avec une belle amplitude. Un vin élégant et expressif.
DÉGUSTATION
Température de service : 12° à 14°c
CONTACT
Château Malherbe
Route du Bout du Monde
83230 Bormes les Mimosas
France
contact@chateau-malherbe.com +33 4 94 64 80 11
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