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CHÂTEAU MALHERBE

Malherbe Rouge

2020

CÉPAGE

Assemblage, Grenache de la parcelle n°17, Mourvèdre de la parcelle n°18 et Syrah de la parcelle n°23.

SOL

Mélange d’argiles brun rouge et de schistes argentés sur les contreforts du cap Bénat.

VINIFICATION

Récolte manuelle par tri successif. Cuvaison en vendange entière et pigeage aux pieds. Fermentation alcoolique en levures naturelles, fermentation malolactique pour la digestibilité. Entonnage en demi muid de 600 litres et foudres de 2 500 litres. Elevage sur lies pendant 12 mois.

FORMATS DISPONIBLES

Bouteille / Magnum / Jéroboam

Le rouge de Château Malherbe, à l’élégance toute bourguignonne

VIGNOBLE BIO ET CERTIFIÉ CULTURE BIODYNAMIQUE DEMETER DEPUIS 2021 

A L'OEIL


Une belle robe rouge rubis intense au reflet pourpre

AU NEZ


Des arômes intenses de baies noires : sureau, prunelle sauvage et myrte. Des notes d’épices : poivre noir, girofle, feuille de laurier. Les arômes évoluent vers des bois précieux.

EN BOUCHE


Attaque fraîche et riche. Une explosion de cerise noire et d’épices. Un bel équilibre sur l’acidité et les tannins soutenus et francs. Une vraie expression du mourvèdre en structure et en fraîcheur. La finale est longue.