Pour visiter notre site, vous devez être en âge d’acheter et de consommer de l’alcool selon la législation de votre pays de résidence.
S’il n’existe pas de législation sur ce sujet, vous devez être âgé de 18 ans et plus.
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Assemblage, Grenache, Syrah de la parcelle n°23 et Mourvèdre de la parcelle n°18.
Mélange d’argiles brun rouge et de schistes argentés sur les contreforts du cap Bénat.
Récolte manuelle par tri successif. Cuvaison en vendange entière et pigeage aux pieds. Fermentation alcoolique en levures naturelles, fermentation malolactique pour la digestibilité. Entonnage en demi muid de 600 litres et foudres de 2 500 litres. Elevage sur lies pendant 12 mois.
Bouteille / Magnum / Jéroboam
VIGNOBLE BIO ET CERTIFIÉ CULTURE BIODYNAMIQUE DEMETER DEPUIS 2021
A L'OEIL
Une belle robe rubis intense aux reflets pourpres.
AU NEZ
De jolies notes d’épices, réglisse, poivre blanc, sureau et violette. Les arômes évoluent vers des bois précieux et un côté cendré.
EN BOUCHE
Attaque fraîche et gourmande. Une explosion de violette et d’épices. Des tannins soutenus et soyeux. La présence de mourvèdre apporte profondeur et fraîcheur.