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CHÂTEAU MALHERBE

Malherbe Rouge

2021

CÉPAGE

Assemblage, Grenache, Syrah de la parcelle n°23 et Mourvèdre de la parcelle n°18.

SOL

Mélange d’argiles brun rouge et de schistes argentés sur les contreforts du cap Bénat.

VINIFICATION

Récolte manuelle par tri successif. Cuvaison en vendange entière et pigeage aux pieds. Fermentation alcoolique en levures naturelles, fermentation malolactique pour la digestibilité. Entonnage en demi muid de 600 litres et foudres de 2 500 litres. Elevage sur lies pendant 12 mois.

FORMATS DISPONIBLES

Bouteille / Magnum / Jéroboam

Le rouge de Château Malherbe, toute en finesse et élégance.

VIGNOBLE BIO ET CERTIFIÉ CULTURE BIODYNAMIQUE DEMETER DEPUIS 2021 

A L'OEIL


Une belle robe rubis intense aux reflets pourpres.

AU NEZ


De jolies notes d’épices, réglisse, poivre blanc, sureau et violette. Les arômes évoluent vers des bois précieux et un côté cendré.

EN BOUCHE


Attaque fraîche et gourmande. Une explosion de violette et d’épices. Des tannins soutenus et soyeux. La présence de mourvèdre apporte profondeur et fraîcheur.