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CHÂTEAU MALHERBE
Pointe du Diable Rosé
2021
CÉPAGE
Assemblage, Grenache de la parcelle n°4 et Sémillon de la parcelle n°3.
SOL
Sablonneux constitué d’alluvions anciennes, parsemé d’éclats de quartz.
VINIFICATION
Récolte manuelle et vendange entière, rosé de pressurage direct. Fermentation en levures naturelles. Fermentation malolactique pour la digestibilité. Elevage sur lies fines en cuverie inox pendant 4 mois.
FORMATS DISPONIBLES
Bouteille / Magnum / Jéroboam
Le Rosé Plaisir de Provence, sous influence marine
VIGNOBLE BIO ET CERTIFIÉ CULTURE BIODYNAMIQUE DEMETER DEPUIS 2021
A L'OEIL
Une robe rose pâle, lumineuse et brillante.
AU NEZ
Un vin frais et intense, rythmé par des notes d’agrumes : pamplemousse et citron. Il s’ouvre ensuite sur des fruits blancs mûrs : poires et pêches. La palette aromatique est complétée par des notes de garrigues et de romarin, rappelant la Provence.
EN BOUCHE
La bouche est fraiche, acidulée et franche. Des arômes de fruits mûrs (pêche) et des touches croquantes de fraise équilibrent la dégustation. La finale est longue et saline, à l’image du terroir Pointe du Diable.
DÉGUSTATION
Apéritifs
Poissons
Viandes blanches
Fromages
Température de service : 8° à 10°c
CONTACT
Château Malherbe
Route du Bout du Monde
83230 Bormes les Mimosas
France
contact@chateau-malherbe.com +33 4 94 64 80 11
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