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CHÂTEAU MALHERBE
Pointe du Diable Rouge
CÉPAGE
Assemblage, Syrah de la parcelle n°2 et Grenache de la parcelle n°9.
SOL
Sablonneux constitué d’alluvions anciennes, parsemé d’éclats de quartz.
VINIFICATION
Récolte manuelle par tri successif. Cuvaison en vendange entière et pigeage aux pieds. Fermentation alcoolique en levures naturelles, fermentation malolactique pour la digestibilité. Elevage sur lies en cuverie inox pendant 10 mois.
FORMATS DISPONIBLES
Bouteille / Magnum
DEGRÉ DU VIN
13,5°
Un Provence frais et charnu, marqué par son terroir maritime
VIGNOBLE BIO ET CERTIFIÉ CULTURE BIODYNAMIQUE DEMETER DEPUIS 2021
A L'OEIL
Une belle couleur rouge grenat.
AU NEZ
Des notes florales de violette combinées à une belle palette d’épices et poivre blanc.
EN BOUCHE
Une bouche racée. Attaque ample suivie par des notes fruitées, de framboise. C’est un vin gourmand avec beaucoup de fraicheur.
DÉGUSTATION
Viandes rouges grillées
Viandes en sauce
Fromages
Température de service : 16° à 18°c
CONTACT
Château Malherbe
Route du Bout du Monde
83230 Bormes les Mimosas
France
contact@chateau-malherbe.com +33 4 94 64 80 11
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