Pour visiter notre site, vous devez être en âge d’acheter et de consommer de l’alcool selon la législation de votre pays de résidence.
S’il n’existe pas de législation sur ce sujet, vous devez être âgé de 18 ans et plus.
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Assemblage à proportion égale de cépages issus de nos plus vieilles parcelles : Mourvède de la parcelle n°18, Grenache de la parcelle n°15, Cinsault de la parcelle n°13 et Rolle de la parcelle n°16.
Mélange d’argiles brun rouge et de schistes argentés sur les contreforts du cap Bénat.
Récolte manuelle et vendange entière. Courte cuvaison avec pigeage aux pieds, puis écoulage et pressurage délicat. Fermentation en levures naturelles. Fermentation malolactique pour la digestibilité. Elevage en pièces bourguignonnes de plusieurs vins de la Maison Pacalet, durant 10 mois.
Bouteille / Magnum
VIGNOBLE BIO ET CERTIFIÉ CULTURE BIODYNAMIQUE DEMETER DEPUIS 2021
A L'OEIL
une robe rubis, claire et brillante.
AU NEZ
Un bouquet floral complexe associant rose, tubéreuse ainsi que des notes fruitées d’orange sanguine, de cerises relevées par des notes de garrigue méditerranéenne.
EN BOUCHE
racé, élégant et gourmand.